TILLIA

Tillia, 2000 bottiglie di vino spumante metodo Martinotti o Charmat, 100% da uve pecorino coltivate tra i 600 e 1000 metri s.l.m. E’ espressione del suo territorio alto collinare e montuoso e, di chi lo produce con fatica da “fratelli di montagna”. Ogni sorso porta con sè il carattere ed il gusto unico del luogo di origine del Pecorino. Tillians etimologia volgare del termine” piccante” con cui veniva identificato sul territorio un prodotto speziato e sinonimo di pecorino, radice dello stesso termine. Tillia termine latino indicante la pianta di Tiglio ne è una sintesi per identificare un nuovo prodotto figlio della Montagna di Arquata del Tronto. 12 gradi alcolemici, di gusto e bollicine che lo rendono unico. L’ acidità fine a firma della sua origine .Ottimo l’abbinamento con antipasti tipici quali salumi e formaggi stagionati della nostra montagna picena. Indicato per i nostri primi piatti, Gricia ed Amatriciana e per secondi di pesce o carni bianche.