IGT MARCHE ROSSO IL TORRIONE 2020

Il Torrione era l’ultimo baluardo a cadere sotto gli assedi medievali in un Castello. Fino all”ultimo uomo, con ogni mezzo a disposizione. Il Torrione del Castello di Arquata è oggi il solo a rimanere in piedi dopo il sisma del 24 agosto 2016, un punto di ripartenza, inespugnabile.

Con i termini, Vini estremi o eroici, si vogliono rimarcare le difficili condizioni di coltivazione ad altezze sopra i 500/600 metri s.l.m. Il Cervim garantisce con il marchio “Viticoltura Eroica” anche i nostri vini. Siamo tra i Parchi Nazionali dei Monti Sibillini e Monti della Laga, nel sud della Regione Marche in provincia di Ascoli Piceno, immersi tra montagne, boschi e rocce di tufo in zone dove solo l’uomo può, con le proprie mani arrivare e, con tenacia, fatica e sudore regalarci nuove sensazioni. Nasce così il nostro Marche IGT Rosso di Montagna, un blend di 40% Montepulciano e 40% Sangiovese presenti ad Acquasanta Terme in vigne impiantate nel 1980. Un rosso fresco, l’acidità di fondo si sente ed è a firma della sua identità e della sua personalità unica.

1000 Bottiglie, 2021. Alc. 12,5%, prodotto ed imbottigliato presso la Cantina AgriArquata Terra Divina ad Arquata del Tronto. Limpido rubino, Frutta sotto spirito, dapprima, poi prugna rossa, marasca e sfumatura di carruba. Sorso equilibrato dalla trama tannica viva e sostenuta da buona freschezza e gradevole sapidità. Finale dagli accenni fruttati, Acciaio. Primi Piatti di pasta o pasta fresca ripiena.